Apéro | crackers olives et graines de courges

Allez c’est l’heure de l’apéro mais me voilà sans rien. J’ouvre donc mon nouveau livre de cuisine Vegan de Marie Laforêt en quête d’idée saine et je trouve donc cette superbe recette que j’ai adapté et je veux partager avec vous :

Ingrédients de sa recette :

  • 170g de farine d’épeautre (ici farine complète)
  • 1/4 de cc de sel
  • 1/2 cc origan séché (ici à défaut d’en avoir j’y ai mis des herbes de provence)
  • 30g de graines de courge
  • 30g d’olives noires à la grecque dénoyautées
  • 2cs d’huile d’olive
  • 75mL d’eau
  • Poivre

Recette :

Placer la farine dans un saladier. Mélanger avec le sel et l’origan séché. Hacher les graines de courge ainsi que les olives au couteau et les ajouter. Verser l’huile et mélanger à la cuillère. Ajouter l’eau et pétrir quelques minutes.

Étaler ensuite finement la pâte entre deux feuilles de papier cuisson

Découper en carrés (ou losanges etc) et cuire 15 à 20min à 170 degrès sur une plaque avec le papier cuisson.

Et c’est parti pour une superbe dégustation!

2 commentaires sur “Apéro | crackers olives et graines de courges

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    1. Oh oui n’hésites pas à m’en donner des nouvelles, d’ailleurs j’en ai refait en ajoutant des graines de pavot et en faisant une autre fournée sans olives ni courges et juste avec du parmesan et pecorino et c’etait EXCELLENT 👍

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