Recette qui sent bon Noël | les sablés

Si il y a une odeur pour moi qui sent bon les fêtes c’est celle des biscuits 🙂 et du coup j’ai voulu me lancer pour la première fois dans les petits sablés et je vous avoue que j’ai eu un sacré succès à la maison mais aussi au travail! Allez je vous partage ma recette de suite 😉

Il vous faudra :

  • 250g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 125g de sucre
  • 50 de poudre d’amande ou de noisette (ici noisette pour faire plaisir à Doudou)
  • 2 oeufs
  • 1cc de levure
  • des épices selon vos envies, ici 1cc de mélange 4 épices, zestes de 2 citrons et des pépites de chocolat
  • 1 jaune d’oeuf mélanger à de l’eau (garder le blanc pour la déco plus bas)

Pour commencer mélanger dans un gros bol la farine, sucre, poudre, et la levure.

Puis ajouter le beurre coupé en morceaux et les oeufs. Pétrir la pâte à la main ou au robot.

Couper la boule en 3 parties et y ajouter les garnitures dans chacunes (ici une pepites choco, une aux zestes de citron et une au pain d’épice).

Etaller la pate entre 2 feuilles sulfurisées et découper les formes à l’emporte pièce.

Oui oui vous avez bien vu j’ai « investi » dans des emportes pieces chats 🙂 mais au moins je pourrais en faire toute l’année!

Déposer les biscuits sur la plaque et enfourner 7/8min à 200 degrès (ici chaleur tournante).

Bien laisser refroidir.

Pour la déco :

  • Le blanc d’oeuf ou du jus de citron
  • 100g de sucre glace
  • Colorant (alimentaire ou naturel)

Mélanger le sucre à 1 cuillère à soupe de oeuf et pas plus! Séparer en plusieurs bols pour ensuite faire les couleurs si besoin et hop on prends un bout de papier sulfurisé qu’on plie en bec et on s en sert comme stylo pour appliquer la déco!

Bon je suis pas du tout douée à ça mais je vais acheter un embout special pour Noel …

Qu’en pensez vous? 🙂 envie de les refaire? Vous préparez aussi des biscuits pour noel?

3 commentaires sur “Recette qui sent bon Noël | les sablés

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