Recette gourmande | ma galette des rois

Et oui car je vois des photographies de galettes partout ainsi que au travail… Je n’ai pas pu en faire plus tôt mais là je me rattrape avec ma super galette des rois à la poudre de noisettes.

En fait elle est toute simple mais super gourmande 🙂

  • 2 pâtes feuilletées (pur beurre de préférence)
  • 200g de poudre de noisettes
  • 100g de sucre blond
  • 2 œufs
  • 100g de beurre à température ambiante
  • 1cc d’extrait de vanille
  • 1 jaune d’œuf pour faire dorer la pâte
  • et bien entendu une fève ou une pièce de monnaie

C’est tout simple, préchauffez le four à 200°C.

Placer la pâte sur une plaque avec une bande anti-accroche ou du papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette

Mélanger dans un grand contenant ou au robot l’ensemble des ingrédients sauf la fève et le jaune d’œuf.

Etaler le mélange sur la pate, placer la fève, poser la seconde pâte et bien souder les bords comme sur la photo.

Avec un couteau bien pointu faire des dessins pour décorer et dorer au jaune d’œuf préalablement dilué dans un peu d’eau.

Faire des petits trous comme des cheminées sur la pâte et enfourner 25 à 35min (bien surveiller).

Et chronométrez sa durée de vie ^^ Bon appétit!

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